Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Ngoài mặc dinh
dưỡng, bữa sáng còn là khởi đầu cho ngày mới, chính vì vậy mà sẽ ảnh hưởng đến
khoảng thời gian còn lại trong ngày. Khởi đầu cho bữa ăn sáng như thế nào để có
một ngày làm việc hiệu quả và tránh bệnh tật là một vấn đề cần để tâm.
Những món ngũ cốc ăn sáng thường được quảng cáo là tốt cho sức
khỏe, nhưng thực lại chứa rất nhiều đường. Một bài nghiên cứu mới đây cho thấy,
trẻ em đang ăn nhiều đường gấp đôi mức cần thiết. Điều đáng lo ngại hơn là
đường chiếm 13% lượng calorie trẻ em tiếp nhận mỗi ngày, trong khi con số này
của người trưởng thành là 12%. Mặc dù ai cũng nhận thức được mối nguy hại của
đường, những số liệu này vẫn không có dấu hiệu đi xuống.
Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến những bệnh tim mạch,
tiểu đường loại 2 và thậm chí là ung thư. Để cân bằng hormone, giảm cân hay đơn
giản là cải thiện sức khỏe, kiểm soát lượng tiêu thụ đường trong mỗi bữa sáng
là "chìa khóa".
Ngoài ra, đường còn ảnh hưởng đến năng lượng và sức đề
kháng của cơ thể. Nếu bạn đã quen với việc ăn đồ ngọt, vị giác của bạn sẽ mất
thời gian để làm quen. Tuy vậy, chỉ sau một khoảng thời gian ngắn giảm
lượng tiêu thụ đường, bạn sẽ cảm thấy sự thay đổi trong vị giác. Ngoài ra, bạn
cũng sẽ nhận thấy rõ những lợi ích về mặt sức khỏe.
Dưới đây là 5 món ăn sáng ít đường giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn:
1. Trứng
Trứng chần, trứng luộc, ốp la hay trứng rán là những món ăn đơn
giản mà ai cũng có thể làm. Khi làm món trứng rán, hãy kết hợp với các loại rau
như nấm, cà chua hay rau bina để tăng lượng chất xơ trong bữa ăn.
2. Cháo yến mạch
Được làm từ nước, sữa bò hay sữa hạnh nhân, một bát cháo yến mạch
cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể bạn. Hãy thêm một thìa hạt
chia để tăng lượng chất xơ, protein và Omega-3. Hãy lưu ý là sữa bò có nhiều
protein và giúp bạn no lâu hơn. Để thêm phần ngon miệng, bạn có thể cho thêm
vài lát táo.
3. Sữa chua
Hãy ăn sữa chua Hy Lạp hay sữa chua dừa vì chúng rất giàu protein.
Hãy kết hợp với các loại hoa quả như dâu tây, một thìa hạt chia hoặc hạt bí ngô
để bổ sung thêm protein và chất xơ.
4. Sinh tố
Cho một vài thìa sữa chua, hạt chia, bơ hạt, kết hợp với 2 loại
rau bất kì như rau bina hay cần tây và một loại quả theo mùa. Nếu bạn
muốn tăng lượng protein, hãy thêm một thìa bột protein nếu cần thiết.
5. Bánh mì nướng
Hãy thêm ớt bột, muối và hạt tiêu, chanh vắt, trái bơ và một ít
dầu oliu vào lát bánh mì nướng của bạn. Bạn nên sử dụng loại bánh mì nguyên cám
trong bữa sáng của mình.
Lưu ý về đồ uống buổi sáng:
Nếu bạn hay uống trà hay cà phê đen, bạn đang giảm
lượng calorie trong bữa sáng của mình. Mặc dù lượng kem và sữa trong mỗi tách
cà phê không nhiều, dần dần lượng calorie thừa sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Đường, kem hay sy rô ngọt đều có rất nhiều caloire nhưng lại có giá trị dinh dưỡng
thấp. Hãy cẩn thận với đồ uống mỗi bữa sáng của bạn.
EmoticonEmoticon